Gergely Józsefet július 19-én szülőfalujában, Csíkszentmártonban szentelte pappá Kovács Gergely érsek. Csíkszentmártonban, ahol Gergely József először lépte át a templom küszöbét és ahol életre szóló küldetése alakult.
Gergely József, egykori ösztöndíjasunk papszenteléséről a Vasárnap című hetilap közölt portrét: